粉忌廉（Pastry Cream） 全部分類

雞蛋布丁

布丁

雞蛋,蛋黃,砂糖,牛奶,淡忌廉

綜合評分 8.1

雞蛋布丁

布丁

雞蛋,蛋黃,砂糖,牛奶,淡忌廉

綜合評分 8.3

Japanese 芝士蛋糕

蛋糕

雞蛋,忌廉芝士,牛奶,砂糖,低筋粉,粟粉,檸檬皮

綜合評分 7.3

簡易提拉米蘇

甜品

mascarpone芝士,香草精,Marsala, brandy or Tia Maria,濃咖啡 或 espresso,single cream或淡忌廉,糖霜,手指餅,冷藏70%巧克力磚,可可粉

綜合評分 9.3

朱古力慕斯蛋糕

慕斯

朱古力,忌廉,雞蛋,面粉,糖,魚膠粉

綜合評分 8.4

美式司康-比司吉

司康

低粉,泡打粉,鹽,糖,黃油,淡忌廉,雞蛋

綜合評分 8.4

芝士蛋糕（存自己記）

蛋糕

大雞蛋,忌廉芝士,牛奶,玉米粉,低筋,黃油,白糖,吉士粉

綜合評分 7.1

輕乳酪蛋糕

蛋糕

忌廉芝士,雞蛋,牛奶,低筋麪粉,玉米澱粉,白砂糖,無鹽黃油

綜合評分 9.6

香草奶油泡芙

泡芙

泡芙皮 Choux Batter,水 Water,無鹽黃油 Unsalted Butter,鹽 Salt,低筋麪粉 Cake Flour,雞蛋 Eggs,糖霜 Powdered Suger,....................,奶油內餡 Pastry Cream,牛奶 Milk,香草莢／香草精 Vanilla Bean Pod,蛋黃 Egg Yolks,糖 Sugar,低筋麪粉 Cake Flour,玉米澱粉 Corn Starch,奶油 Whipping Cream,糖 Sugar,朗姆酒／白蘭地 Rum／Brandy

綜合評分 7.2

綠茶紅豆慕斯蛋糕

慕斯

消化餅,無鹽牛油,淡忌廉,牛奶,糖,蛋黃,魚膠片,綠茶粉,紅豆茸

綜合評分 9.1